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Potimarrons (min.600 gr)

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Le potimarron est une délicieuse courge au goût de châtaigne. C'est magique, il n'y a pas besoin de l'éplucher pour la soupe, la peau se décompose et avec un bon mixeur ou blinder le tour est joué.

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Potimarrons (min.600 gr)
Le potimarron est une délicieuse courge au goût de châtaigne. C'est magique, il n'y a pas besoin de l'éplucher pour la soupe, la peau se décompose et avec un bon mixeur ou blinder le tour est joué.
Cueillette du Tronquoy
Ferme du Tronquoy
59225 Montigny en Cambrésis
0652509997
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Suggestions

Soufflé de potimarron

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 25 min
Nombre de personnes : 6 personnes
Ingrédients :
- 100 g de chair de potimarron cuite
- 1 c à s de cerfeuil haché
- 1 c à s de persil haché
- 1 c à s d’estragon haché
- 1 c à s de ciboulette hachée
- 2 jaunes d’oeufs
- 6 blancs d’oeufs
- Sel fin
- Poivre du moulin
- Muscade râpée.

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