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braisé de boeuf

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bœuf à braiser (500 gr)

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Le bœuf à braiser entre dans la constitution des plats comme le bourguignon, le ragoût, la daube.

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bœuf à braiser (500 gr)
Le bœuf à braiser entre dans la constitution des plats comme le bourguignon, le ragoût, la daube.



On peut y associer d'autres morceaux pour avoir un mélange de textures.



des morceaux maigres type gîte à la noix, rond de gîte, nerveux de gîte.

des morceaux gélatineux comme le paleron, la macreuse et le jumeau à pot-au-feu, ou encore la gallinette.

des morceaux gras ou demi-gras comme le tendron, le flanchet, le plat de côtes, la poitrine ou la veine grasse.
Isabelle et Bruno DUCHEMIN
18 rue Grégoire Peugniez
59231 VILLERS PLOUICH
0757540139
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L'élevage de la Belle Blonde, existe depuis trois générations. Isabelle et Bruno ont souhait vous faire profitez en direct de leur expérience. Leurs animaux de race Blonde d'aquitaine sont nourris à l'herbe ainsi qu'au tourteau de lin riche en oméga 3...pour vous donner la meilleure viande!

Attention, commande avec le mercredi midi 12 h pour une livraison le samedi entre 10h et 12h selon votre choix
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